Tag Archives: vishallen

Vishallen van de markt van Vannes

20 mrt

St Pierre

21 apr

St Pierre of zonnevis is één van de topvissen.  Hier op de Bretoense vismarkten kan je mooie grote exemplaren vinden.  Je herkent de zonnevis aan de stip, een zonnetje. In het Frans wordt dat de aanraking van de vinger van Sint Pierre.  Een gemakkelijk te fileren vis deze door heilige vingers aangeduid. Bekijk de bek hoe die helemaal opengestrokken kan worden, hij schuift er zo’n 7 cm volledig uit. 

Anouck vanuit de keuken van www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com