Tag Archives: yannick le joubioux

Lunch met zicht

6 apr
Palourdes aan de rand van de Golfe du Morbihan…volle zon, een typisch Bretoens briesje & een heerlijk glas witte wijn. La vie est belle quoi ?!
Anouck & Joris

IMG_9320.jpg

Duif voor iedereen

29 sep

Blijkbaar kunnen onze huisdieren lezen, want op het menu staat geschreven : duif.  Dat vonden Péluche en Felix dé gelegenheid bij uitstek om ook eens een duifje te fileren.
Bon appétit, Anouck vanuit de tuin van www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

2004

27 sep

In 2004 zag onze keuken er nog zo uit.  We hadden het huis net gekocht.  Alles moest er uit.  Kastjes uit mekaar halen, behang papier eraf (en dat was dégoûtant, want van wol).  Over de tegels hebben we nieuwe tegels gelegd.
Anouck vanuit www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Gelukkige verjaardagstaart

26 sep

Eén van deze zoete chefs is vandaag jarig.  Hier maken ze een gelukkige verjaardags chocoladetaart. Het beslag wordt al gesmaakt ! Bij de chocoladetaart serveren we rietsuiker die vermengd is met Sechuan peper om er een aparte smaak aan te geven.
Bon appétit, Anouck vanuit www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Groenten liggen klaar voor het kookatelier

25 sep

We zijn met  de gasten naar de markt van Vannes voor de aankopen voor het kookatelier straks.  We gaan met z’n allen bij Yannick oesters eten aan de Golfe du Morbihan.  Tijdens het kookatelier gaan we warmoes (in het Frans bettes of blettes) gaarstomen, en ook venkel stoven, alsook artisjokkenbodems gebruiken en de blaadjes bij de apéro serveren. Met de tomaten maken we een emulsie.  Dat komt allemaal bij een mooie tarbot die de gasten straks gaan fileren en proportioneren.  Kook ze ! Anouck vanuit Bretagne in www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.